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      【種豬料聽課筆記】美國種豬飼喂營養計劃和應用--Mark Wilson博士報告實錄

      點擊次數:109    更新時間:2015-11-09 19:13

       


      美國金寶公司,美國維斯康星大學客座教授Mark Wilson博士
      美國種豬飼喂營養計劃和應用
      專家報告實錄

        母豬一生的營養非常重要,其中后備母豬的營養在實際中很容易被忽略。在后備母豬營養中,妊娠期的飼養現在有很多改變,哺乳期的營養是非常重要的,它和母豬的繁殖有非常重要的關系。
        母豬飼養的目標之一是減少哺乳期的體重丟失,改善仔豬的出生重?,F在有些技術可以縮短、改進斷奶到發情的間隔,這對第一胎的母豬特別重要。
        繁殖成功的影響因素
        繁殖的成功受到很多因素的影響,下面主要介紹幾個非常重要的因素,大家知道這些因素以后可以幫助我們在實際生產上使繁殖更成功。首先是疾病因素,如果在豬場里面可以控制炎癥,可以控制疾病,那就可以非常有效的提高母豬的生產性能。第二個重要因素是哺乳期的能量和蛋白的攝入量,這是一個非常重要的指標。此外,適當的胎次結構,后備母豬的培育和馴化,這些都是非常重要的。
      炎癥反應
        炎癥反應實際上是非常重要的,每一個過程都是非常復雜的,引起炎癥反應的因素非常多,例如疾病,熱應激,損傷,潰瘍,食物不夠造成失重等等,這些都會引起炎癥反應。但是每一種應激源引起的炎癥反應的程度是不一樣的。疾病也好,損傷也好,這些應激源都會造成細胞損傷,隨后產生促炎介質。促炎介質的產生是一個信號,它會刺激肝臟、刺激大腦改變它們的代謝,對大腦就有一個刺激,告訴大腦什么地方出問題了,隨后大腦做出反應,刺激下丘腦分泌釋放激素,刺激垂體,再刺激腎上腺,最后產生腎上腺素,這就是應激反應,所以我們把腎上腺素也叫應激激素。這個機制刺激大腦,最后產生腎上腺素,就會產生一個營養節約效應,把營養儲存起來,用在免疫系統對付疾病,所以它有一個營養節約的效應。
        促進介質也會刺激肝臟,改變肝臟的代謝,產生1GF1,蛋白質的合成也會有所改變,有利于傷口愈合的蛋白的產量會增加,有利于營養物質傳輸到免疫系統。炎癥反應本身對動物來說不是一件壞事,它對動物起一個保護作用,是動物自然的一個生理狀態,但是長時間處于應激狀態,營養物質的供應都去到免疫系統了,動物的生產、繁殖就沒有足夠的營養,這樣它的繁殖性能就會受到影響。
        我們可以想象,把飛機飛行和炎癥反應聯系起來,飛機掉了一個翅膀,就像母豬發炎一樣,雖然最后能夠安全著地,但是非常困難,也非常驚險。同樣的,雖然有發炎反應的母豬也可能繁殖,但是這非常危險,會給母豬的繁殖造成非常大的困難。
        豬場中經常見到豬互相打架,流產或疾病造成的死亡,部分豬場有飼養密度過高、生殖道發炎、拉稀等等問題,這些都是我們在豬場里面見到的應激源,這些應激源對母豬繁殖有一定影響。
        對于發炎的反應,我們可以想象人感冒發燒的狀態,發燒后人的食欲將會降低,所以發炎會降低食欲,也降低營養物質的利用效率,如果營養物質的利用率在降低,它就沒有足夠的營養供給繁殖,這樣對繁殖的影響非常大。

      生產系統
        飼料企業、配方師相對更注重飼料配方,我們常常從配方上去調整,但是我們要看到,生產系統對豬的營養也有很大的影響。
        在美國,過去懷孕期母豬都飼養在限位欄,現在大部分都使用圈養。對于營養物質的利用效率,喂給同樣量的飼料,在限位欄里飼養的母豬體況比圈養的母豬體況差,圈養的母豬飼料利用效率要好于限位欄里面母豬飼料的利用效率。

      飼料加工
        飼料加工本身對動物的影響也是非常大的,在美國,不同的地域飼料來源是不一樣的,靠近屠宰場的地域使用的脂肪可能更多一點,靠近玉米地的地方玉米用的更多一點,在不同的地方配方有所不同。一般美國的一條龍企業都是用300微米的粒度。飼養母豬的時候最擔心它發生胃潰瘍,如果飼料的粒度減小到250微米,這時胃潰瘍的發病率就會增加,特別是在有應激源的條件下,胃潰瘍會加重,這樣不管是母豬,還是生產肥育豬都會存在胃潰瘍的問題。過去大部分用500微米、700微米,現在降到300微米。但降到300微米有一個危險,低于300微米就會引起胃潰瘍,有應激的話在300微米的時候也會造成胃潰瘍。

      營養需要
        我們在飼養母豬的時候,不希望體重變化太大,特別望它的哺乳期失重范圍控制在一定程度內,越小越好。分娩以后,在哺乳期丟失太多的體重,特別是對于頭胎母豬體重丟失不要超過10公斤,如果超過10公斤,就很容易造成后續的繁殖障礙。初產母豬不超過10公斤,經產母豬不超過5公斤,這是我們的目標。
        營養物質是怎么分類的?先看一下第3胎的母豬,它是比較成熟的母豬,攝入的營養物質首先用在維持,因為采量量非常好,所以維持需要不是難,很容易滿足。泌乳需要,對于現在超高產仔的母豬,泌乳需要很大,第3胎母豬采量量好,一般來說可以滿足。滿足泌乳需要以后,還有足夠的營養滿足生產和繁殖,所以第3胎母豬后續的繁殖問題不是很多,一般斷奶以后大概4、5天就恢復發情了。對比第1胎母豬,首先它的采食量不好,維持需要沒什么問題,但是泌乳需要就有問題了。
        考慮母豬營養的時候,要考慮兩個方面,一個是母豬的營養,母豬要吃好,它要有足夠的奶水,要為后續的繁殖做準備,另外要考慮仔豬,仔豬也要得到足夠的營養來生產發育,對于第一胎母豬很重要的是乳腺的發育,我們在美國把所有有功能的乳腺上都放上仔豬,像產仔數多的,有的一胎產40頭,這樣高的產仔數,所有有功能乳頭上都要放上豬,讓它哺乳,后續的乳頭才會有功能,否則后續產奶量會降低30%。加拿大實驗探究了放在仔豬和不放仔豬對后續乳頭產奶量的影響,最后的結果顯示,如果你不放仔豬吸吮,第一胎發育不好,后胎的產奶量都會降低30%。
        對于泌乳,所有的乳頭上都要放在仔豬,所以它的泌乳需要非常大的,這時沒有足夠的營養供給生產,實際上初產母豬自身還在生產,繁殖是最后的需要,屬于一個奢侈品,所以對繁殖的影響非常大。我們經??梢钥吹降谝惶ツ肛i產后不發情,或者是到第二胎的時候產仔數降低,都是因為頭一胎營養不足造成的,所以母豬哺乳期的采食量非常重要,哺乳期采食量不夠會導致母豬瘦肉,丟失大量的脂肪和蛋白,這種豬我們經常會把它淘汰。

      熱應激的影響
        對于母豬期哺乳期采食量不夠,熱應激會加劇這個問題。夏天母豬采食量下降,還會對腸道造成破壞。
        剛才我們看到了頭胎母豬采食量不夠,造成了一些問題,現在我們看一看有炎癥會造成什么樣的問題。免疫激活以后,營養維持完后要去免疫系統,和疾病作戰,這時大量的營養物質就去了免疫系統,而不是用于生產,泌乳的營養就可能不夠,進而分解體內的肌肉、脂肪來供給泌乳。免疫用掉大量的營養、能力,而且氨基酸的比例也不平衡,就沒有足夠的營養供給泌乳,所以要丟失很多體重,特別是對于第一胎母豬,它自身生長不好,最后會導致繁殖受到很大的影響,所以經常會出現不發情,卵巢閉鎖的情況。

      營養與繁殖
        營養對繁殖有多大的影響?不同營養水平最后會影響卵巢激素的水平。蛋白質不夠將會降低氨基酸水平,碳水化合物不夠會降低葡萄糖的水平,這兩個因素都會降低胰島素的水平。胰島素的水平降低以后,會降低下丘腦,促進腺釋放激素分泌,碳水化合物可以降低垂體,分泌促黃體素,促卵泡素,最后都會影響卵巢激素的分泌。再聯系前面講的炎癥反應,有炎癥會造成腎上腺素分泌增加,應激反應激素增加,腎上腺素增加反過來會把下丘腦的促黃體素、促卵泡激素關閉系統,最后導致卵巢激素水平降低。如果是同一個品種的豬,一個豬每天吃5公斤,另外一個豬每天吃6.5公斤,大家想哪一個卵子的產量更高一些?實際上產能卵子數是一樣的,排卵數是一樣的,但是卵子成熟量不一樣,采食量低會造成卵巢激素水平低,卵巢激素水平低就會導致卵子在卵泡里面過早成熟,那么它很快就會老化。我們會發現一個很明顯的差別,夏天收集成功胚胎的數量要遠遠少于其他的季節,就是因為夏天熱應激破壞了腸道健康,所以卵巢激素水平降低,最后影響到卵子的存活,排卵數是一樣的,但是受精卵的存活率是不一樣的。

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