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      【種豬料聽課筆記】母豬乳腺發育、乳成分合成與泌乳能力的提升途徑—管武太教授報告實錄

      點擊次數:120    更新時間:2015-11-09 19:55

       

       

      上海源耀生物股份有限公司管武太教授
      母豬乳腺發育、乳成分合成與泌乳能力的提升途徑
      專家講課實錄

        今天最主要講的是提高母豬的泌乳能力。在生產中母豬存在的問題很多,一是有效產仔數少,二是初生重小,弱仔、死胎、木乃伊比較多,這是我們在生產中長期遇到的一個問題,產程持續時間長,斷奶后不發情或者發情比較低。哺乳階段,泌乳量少,導致斷奶重小,影響保育階段的成活率和生產性能,這也就是我們為什么很關注母豬的原因。
      母豬產奶量與乳腺發育
        與1935年相比,2010年母豬產奶量已經增長了4倍,但是仍然沒有達到我們的理想狀態,活仔數如果有11頭能達到25天8千克嗎?能達到7斤都已經是非常好的水平。這是我們在2004年做實驗的時候發現的一個問題,在廣東不同季節母豬的泌乳力對仔豬生產的影響力是非常大的,春天是6.6千克,夏天不到5千克,后期生產,得病率、腹瀉率都會有有明顯的升高,所以如何提高母豬泌乳性能,不僅決定了仔豬在保育期的生長,甚至會影響到一直出來的成長速度。
        我們從2007年開始,每年都有研究生以母豬作為主題開展研究工作,我們的關注主要有大群體飼養試驗,任何理論的想法必須通過大群體飼養實驗,包括基礎研究和應用研究。有些母豬是從懷孕85天開始,一直到再發情,有的研究是從配種開始到再發情。
        對于母豬乳腺的發育,根據國外研究,母豬在乳汁分泌過程中,乳腺內部除了組織增長以外,里面的成分、功能都發生了很大的改變,所以對研究母豬的泌乳功能是非常有意義的,這是簡單大的背景。

      乳成分合成機制
        再看母豬乳腺乳成分合成的分子機制,只有弄清楚乳腺乳成分合成機制之后,我們才能有辦法調節它,使它不合成。我們從兩個方面來看乳蛋白合成的一些機制。
        一個是通過芯片技術我們獲得了很多技術,乳腺溶質轉運載體信息篩選出來一共有27個,其中有19個跟乳蛋白的合成是有關的……
        對于氨基酸轉運載體的表達豐度,它在乳腺細胞著隨著乳腺的發育,它的表現情況,表達的部位進行的驗證,這些主要是為后面做研究用的。乳蛋白合成基因從整個懷孕后期到泌乳高峰期它的改變,一些基本的數據我們也獲得了,包括蛋白質合成過程中有一些調整作用以及信號通道的改變,也得到了有關的數據,發現了大家是乳蛋白合成過程中間是哪一個信號通路控制它,研究這個以后對我們以后進一步提高乳蛋白的合成量奠定了一個基礎。
        通過初乳跟常乳的比較,發現乳中蛋白濃度與血漿中氨基酸的濃度變化趨勢一致,這有非常重要的意義。
        再來看看乳糖合成的一些機制。首先是乳糖合成的過程,葡萄糖從血管出來進入到細胞膜,有兩個載體,一個是Blucose,還有一個是SGLTs,一方面可以參與代謝,同時在Golgi上面也有糖的轉運,轉運上去最后進入乳導管,再分泌到乳汁,這是一個基本過程。但是在乳腺生理細胞中間,糖要從外面進入到細胞內,這個轉運到底是哪幾個在轉運,中間的合成酶哪幾個在參與,我們要把這個基本過程搞清楚,所以有幾個關鍵控制點要找出來。
        這是一個研究數據,經過研究我們得出,隨著乳腺發育過程中進行乳汁合成的增加,乳糖合成兩種形式它也在增加,最后導致乳糖合成量在不斷增加。
        再來看看乳脂,奶牛和母豬乳中的脂肪酸組成,母豬合成的能力沒有牛奶的能力強,但是飽和脂肪酸比牛奶要低。根據我們的研究,把母豬合成分泌脂肪酸的路徑圖總結出來,這部分就是母豬合成的碳元子的因子。乳腺合成過程中,最后變成甘油1脂,甘油2脂,都是在內血管里面進行的,下面是一些調節,整個路徑圖中,包括細胞核里面對它有調節作用,Golgi里面也有兩個調整因子,可以調整乳脂的過程。
        經過前面一些研究,可以說我們關心的是什么?我們關心的是如何多生產乳脂,要多乳脂就必須要多生產乳脂,怎么利用母豬乳腺的改變,使得經過脂肪代謝,氨基酸蛋白質的合成,使得泌乳量更大?我們希望從飼料這一塊到泌乳量徹底聯系在一起,提高母豬的泌乳性。

      飼養試驗結果
        第三個模塊我們講講母豬的飼養試驗。我們知道泌乳途徑的基礎是要做好飼料營養參數設置,包括營養平衡,飼料源的選擇好等等。選擇好之后,其中有一個提升的途徑,就是選擇發酵類的原料,對泌乳途徑的是有提升的。
        活力蛋白能提高母豬抗氧化能力,增加產奶量,增加乳蛋白中的固形物,乳蛋白的濃度等等。
        L-肉堿是提高了母豬在發育過程,從胚盤中轉移到仔豬體內糖的含量,這個有一系列的實驗,可以非常明顯的看到,包括抗體增加,包括仔豬硒。

      總結
        提高母豬泌乳能力飼料關鍵技術,除了能量攝入,在這個基礎之上想提高母豬泌乳的能力,我們可以選擇一些發酵的原料,同時可以選擇一些適當的油脂用量,對提高它的效果是有好處的。如果我們還想改進它的性能,可以用一些功能性的添加劑,功能性添加劑使用以后,它的泌乳量,包括豬群的健康還會得到進一步的提升。


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