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      【種豬料聽課筆記】母豬飼料配方策略及飼養方案-- Piet van der Aar博士

      點擊次數:187    更新時間:2015-11-09 20:17

       

       

      荷蘭SFR飼料研究所所長 首席科學家Piet van der Aar博士
      母豬飼料配方策略及飼養方案

      專家講課實錄

        在開始我的演講之前,先會給大家介紹一些歐洲的生產現狀,特別是在荷蘭的豬業。
      歐洲生產現狀
        如果我們看全球豬肉產量,我很榮幸來了到了一個豬肉生產大國,因為中國占了全球生產量的50%,歐盟和周邊地區占到了20%,美國也僅有10%,非洲和其他國家接近30%-40%。對比歐盟各個國家的豬只存欄量,德國占了主導地位,其次是荷蘭和丹麥,并且從1995年到現在豬只存欄量沒有太大的變化。對比歐洲各個國家的豬肉的供需關系,荷蘭和丹麥都是生產量大于本國銷售量,丹麥有八分之七的豬都用于出口。荷蘭母豬場數量在逐年遞減,而他們的豬只存欄量現在沒有太大的變化,也就是說母豬場的規模是在不斷的擴大。對于美國母豬場的平均生產情況,母豬年產仔數從2000年到2014年提高到了29.3%,現在應該有29.5%,造成這個現象的主要原因是窩產仔豬數逐年增加,現在能達到14.2%,另外一方面造成了我們的仔豬體重較輕,仔豬的死亡率在哺乳階段有一點點升高,是因為仔豬出生重降低,由于在歐洲動物的福利越來越高,所以動物死亡率是不被接受的,這在未來會形成一個嚴重的問題。這是荷蘭育肥豬的平均生長形勢,現在育肥豬的出欄率是118kg每天,我想讓大家關注一下這個料肉比,現在降了下來,也可以看到我們的屠宰率和屠宰重也是有所上升的。
        剛才展示的一些數據,造成的原因不單單是因為營養技術的革命,也是育種技術的革新,這是域中技術的幾大特點,首先是更大的窩產仔數,尤其是頭胎母豬,窩產仔豬增加,哺乳期的高泌乳和低采食共同導致了掉膘現象,還有一個是盡可能的提早后備母豬首配日齡的趨勢。

      母豬的飼養管理
        今天我要講的主要內容就是針對現在育種的現狀提出一些關于后備母豬的管理、營養以及在妊娠階段的一些營養。要想達到較高的生產性能,我們需要很好的后備母豬,好的開始是成功的一半。當我們引入一頭母豬的時候,我們希望把它培育成一頭好母豬,這時候就需要后備母豬具有以下的幾個優點,一個是具有較長的使用年限,一個是它有足夠的能量儲備和蛋白儲備,就是肌肉和脂肪沉積,還需要說一點,母豬不能太胖。好的后備也應該有強壯的四肢,并且有良好的繁殖性能,這就是我們對后備的選育標準。剛才我也提到了現在很多豬場都盡早把后備母豬達到繁殖的體重,但是我不同意這樣的看法,請大家看一下。
        這個實驗我們把后備母豬分成了三組,從25千克到220千克的平均日增重,第一組是600-700,第二組是701-770,第三組是771-870,可以看到這三組的配種體重差異很大,他們的配種日齡很接近,總產仔數肯定生產速率高的那一組比較高,但是生產仔數并沒有太大的差異,并且在高生產速率的后備豬里面穩定性不是很好。
        接下來我們想看看如果限定后備母豬的體重會對后續的生產產生什么樣的影響。我們根據后備母豬的首配體重分成了三種,第一組是130千克-150千克,第二組是151千克-170千克,第三組是171千克-200千克,我們可以看到如果體重較大的這一組三胎的留種率是偏低的。下面三個因素是造成它淘汰的原因,我們重點關注一下它的運動能力,也就是四肢的情況,因為這是一個非常顯著的差異,較重的這一組有15.2%都是因為四肢缺陷才淘汰的。因為我們想獲得一頭長期使用的后備要避免它體重過重。
        我們對4000頭母豬進行采樣數據,統計得出當首配體重在140千克-150千克的時候,它的窩產仔是最高的。這張圖表示的是首配日齡和仔豬體重的關系,我們要避免它在日齡過大的時候給它首配,因為它會產生更多的弱仔。有些人會問,我們應該在第幾個情期給豬首配呢?這里有兩組數據,第一組就是分娩率,在第一個情期它的分娩率是很弱的,第二個第三個情期分娩率會提高很多。第二組數據是窩產仔數,第一個情期窩產仔是較少的,到第二個第三個情期窩產仔也會提高上來。因此,在第二個情期或者第三個情期,我個人建議在第三個情期配種是最好的。我對后備的飼養階段做了一些總結,首配的最佳時機,首配體重應該在140千克-150千克之間,并且要在第二個情期或者第三個情期的時候首配,平均的日齡應該在235-255之間。我看到有一些公司他們的首配日齡很早,但是如果首配日齡太早或者它的體重太輕的情況下,因為它不能很好的發育自身狀況,所以在第一個哺乳期會表現出很多問題,下面我來介紹一下妊娠期的營養。

      妊娠期的營養
        很多時候大家都是低估了妊娠期營養的重要性。西歐比較典型的妊娠料的配方跟中國的妊娠料對比,西歐飼料里面的粗蛋白含量和凈能含量都是偏低的,但是西歐飼料配方中粗纖維的含量比中國要高,你們也可以看到西歐在原料的選取方面也是非常多樣的,菜籽粕大豆皮也是非常好的原料。
        這是根據我的經驗,我總結出來的歐洲日糧跟中國日糧的差別,我們有更多的纖維,更低的蛋白水平和更多樣的原料,我覺得纖維或者是低能日糧對妊娠期來說是非常重要的。首先一點就是如果采用較高的纖維水平,妊娠豬會獲得更好的飽感,如果它們胃里面感覺到足夠飽的時候,他們就會更安靜,并且爭斗會更少,這從動物福利角度來說也是一件很好的事情。如果我們看看飼料消化表,我們不能看到妊娠母豬對飼料的消化率,但實際上妊娠母豬對飼料的消化能力是很好的,而我們自己的這些表里面都包括了這些元素,低能日糧還有一個好處就是能促進哺乳期的采食量。
        我想跟大家分享一個實驗,這個實驗在妊娠階段的料是不一樣的,在哺乳階段的料是一樣的。第一個實驗組我們采取的是高淀粉、低脂肪、低纖維;第二個實驗組采用的是低淀粉、高脂肪、高纖維;第三組我們采用了較低的淀粉和較低的脂肪,但是保持了高纖維,它的能量濃度相比前兩組是低了10%。對比在妊娠階段不同的料會對哺乳階段的采食量產生的影響,可以看到第三組在第一胎哺乳期的時候就表現了更高的采食量,并且在第三胎和第四胎變化會更大,相對第一組以淀粉為主的能量飼料的時候相差了將近400克,我們應該想辦法降低妊娠期的能量濃度,提高采食量,從而促進哺乳期的采食量。統計在整個妊娠期母豬對磷的需要量,我用這個來舉一下例子,對其他營養來說也是一樣的趨勢,可以看到在42天以前,生長量和維持量是占主導,但是在后期仔豬發育變得越來越多,所以在妊娠期第二段的時候我們可以看到母豬對營養的需要量是越來越高的。
        對于賴氨酸和能量需要的一個趨勢,也和前面那個趨勢差不多,是緩慢增加的。之所以再次把這個趨勢拿出來,只是想說在母豬更年輕的時候它需要更多的賴氨酸蛋白來發展自己和仔豬的器官,這是相對更老的母豬來說。所有教科書上都是這么給大家講的,我們理解的也應該是這樣,所以我們現在很多飼喂方案都是在前期的時候比較低,然后慢慢增加,但是很多農場主對我說這些教科書上是不對的,因為根據他們自己的經驗,這樣的圖表沒有考慮到在妊娠前期因為在哺乳階段造成的能量損失,所以我就針對他們這個想法做了一個實驗,在妊娠前期我給了兩種料,另外一組是較高能量的哺乳料,我們把母豬分成了兩組,一組是它在妊娠期間的掉膘率小于112%或者大于12%,當它在哺乳期掉膘不是很嚴重的情況下,我們用高濃度的妊娠料也達到了一個很好的效果。如果我們看它在哺乳期掉膘嚴重的情況下,這個效果就更加明顯,我們只做了30天,但是它的總產仔數就相差了1.5,因此特別是在第一胎哺乳結束之后,我們要用更高濃度的妊娠料來恢復它的體重損失,但是在很多豬場如果你用兩種不同的妊娠料,這樣是不太現實的,因此我們就想做一個實驗,讓采食量不同達到同樣的目的。
        我們這個實驗有兩組,一種是初產母豬,一種是經產母豬,我們給不同的飼喂方案來看它們的生長情況和仔豬的生長情況,我們有兩個飼喂方案,A方案和B方案,飼喂方案A是比較常見的飼喂方案,都是緩慢增加的,但是初產母豬比經產母豬總體來說會小一點,飼喂方案B我們作出了調整,在經產的情況下把妊娠前期的采食量提高到2.9,之后又降到2.6,然后又升回到3.2,這就是我們所說的“高低高”飼喂方案,對于初產母豬我們也稍稍提高了它在前段時間的采食量,但是后段時間也稍稍有所降低。我們這樣設計實驗,并且跟蹤了母豬兩胎次的生產狀況,我們在第一胎的時候就用3、4的飼喂方案,第二胎時候用1、2的飼喂方案,這兩組飼喂方案在妊娠期的平均采食量其實是很小的,你們也可以在你們的手機上看到,不同的飼喂方案對它的背膘和體重是明確影響的,對它們身體的發育和構成是沒有影響的,但是不同的飼喂方案對母豬的生長確實產生了很大的影響。如果我們從后備開始就做這個實驗,第一胎看不出差別,但是在第二胎它的總產仔數會有差別,因為他們在第一個哺乳期失重,我們用方案B的情況下,它會讓總產仔數高于普通的飼喂方案,并且活產仔數高了將近1個。從第二胎開始做的話,是跟母豬生長狀況分的組,直接采用了方案A跟方案B做了對比,它的總產仔數和活產仔數是有差異的,但是仔豬的體重是沒有什么差異。
        這個表可以看出如果我們采用“高低高”的方案,他們仔豬的死亡率是比較低的,如果用經產母豬做實驗的話,沒有顯著差異。如果我們只靠一個飼喂方案是遠遠不夠的,我們還要考慮母豬在妊娠階段的維持體溫的狀態,如果溫度有變化,最終方案也是要做出調整。我們會把氣溫也考慮進去,我們分成了兩種情況,一種是限位欄,一種是圈養。


      總結
        總結一下,第一點就是高纖維的妊娠料可以提高妊娠期采食量并且可以有效的防止便秘。對于母豬來說在妊娠前段給最高的采食量是幫它恢復和防止下一窩產仔下降的有效方法。第二點是我們建議采用高低高的飼喂方案,并且在飼喂時要根據氣溫對飼喂方案進行調整,來維持它所需要的體溫。


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